| Автор: | Лазерсон Илья, Зимин Игорь, Соколов Александр, |
| Год: | - |
| Объем: | - |
| Жанр: | История, Биографии и Мемуары, Кулинария, 2014, Повседневная жизнь Российского императорского двора, |
| Серия: | - |
Описание
Аннотация: В книге рассказано немало любопытного и подчас неожиданного о сложной организации процессов питания всех категорий обитателей императорских резиденций – от семейств монархов и высокопоставленных придворных до штатных дворцовых служителей и тысяч людей, приглашаемых на праздник. Вы узнаете о кулинарных пристрастиях российских императоров, о количестве и ассортименте спиртных напитков на царских столах. О том, как контролировалось качество питания и обеспечивалась безопасность на императорских кухнях, об особенностях питания государей вне стен резиденций, в полевых условиях – на войне, на охоте, во время загородных пикников.