| Автор: | Главное управление Ленинградских столовых, ресторанов и кафе НАРКОМТОРГА СССР, |
| Год: | 1942 |
| Объем: | 34 |
| Жанр: | Кулинария, |
| Серия: | - |
Описание
Настоящая брошюра представляет собою переиздание с некоторыми сокращениями и дополнениями книги "Съедобная ботва огородных растений Северной полосы России", вышедшей в 1918 г. в издании Научно-Технического Комитета при Комиссариате Продовольствия Петроградской Трудовой Коммуны. Большой интерес населения к вопросу использования ботвы огородных растений для питания вполне оправдывает необходимость такого переиздания.Учитывая этот интерес, издательство выпускает в ближайшее время по этому же вопросу и ряд новых книг.